Cuando cualquier comensal me pregunta ¿Qué tipo de comida servimos en El Jolgorio? Mi respuesta es “cocina del mundo.” Una idea parecida a la zona de una tienda de discos en la que podemos encontrar músicas maravillosas de distintas latitudes del planeta, y que inspiran un proceso de intercambio cultural al escuchar la música.

Pasa lo mismo con nuestra comida. Las especialidades que conforman nuestro menú te llevan a viajar por distintos rincones del mundo a través de sus sabores y aromas. Es por ello que el diseño de nuestra carta, desarrollado y actualizado constantemente desde hace 17 años por Irla Granillo (mi mujer), siempre incluye imágenes que evocan los viajes.