Créée en 2003 avec le soutien de l’Agence Universitaire de la Francophonie, la Filière francophone de sciences et technologies du lait offre une formation en sciences et technologie du lait sur un cursus de quatre ans, en partenariat avec des écoles d’ingénieurs agronomes françaises et libanaises : Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse (ENSAT), Ecole Nationale d’Ingénieurs et Travaux Agricoles (ENITA) de Clermont-Ferrand, Ecole Supérieure d’Ingénieurs Agronomes de la Méditerranée (ESIAM) de Beyrouth et le Centre Fromager Carméjane.

Le diplôme en Sciences et Technologies du lait délivré par la faculté d’Agriculture à l’Université d’Alexandrie a vocation à former de futurs ingénieurs trilingues (français, anglais, arabe) aux métiers de l’agroalimentaire : nutrition, grande distribution, recherche, contrôle de qualité, sécurité alimentaire…