Você sabia que o nome "pão francês" não existe na França?

Você sabia que o nome "pão francês" não existe na França? 

Pois é! Se você entrar em uma padaria francesa pedindo um "pain français", com certeza enfrentará algumas dificuldades.

O que acontece é que o "pão francês" como conhecemos aqui no Brasil, ou o também chamado "pão de sal", é uma receita brasileira! O alimento composto por farinha, sal e fermento surgiu no final do século 19, quando o pão mais comum era um escuro com casca dura, semelhante ao italiano. Quando as elites brasileiras começaram a ir para Paris, voltavam para casa descrevendo o produto para os cozinheiros, que tinham dificuldades para reproduzir aquele pão. Na época, o pão popular na França era um mais curto, precursor da baguete.

Após uma sucessão de tentativas e adaptações, a estética que permaneceu no Brasil hoje é a do pãozinho francês como conhecemos. Vai um pãozinho aí?