注册/登录

Sites pays et partenaires

Membres :
0 200 500 1000 2000 5000 10000+
法国美食之旅

 

法国美食之旅

 

自2010年以来,法国美食已成为教科文组织非物质文化遗产的一部分,它为世界美食提供了多种不一样色彩和口味。今天,不如就来浅尝一下法国的美食吧!

 

开胃菜:冷盘或沙拉

洛林馅饼,或是勒芒肉酱都是开胃菜的很棒的选择。法国熟食店,你一定不能错过。精致的菜肴必然少不了,阿基坦鹅肝,辅以苏玳葡萄酒,一款产自波尔多葡萄园,口感绵柔的白葡萄酒。如果你喜欢更加清淡的开胃菜,尼斯沙拉汇集了典型的地中海产品:西红柿,辣椒,凤尾鱼,橄榄油……

 

主菜:不同地域的肉食风情

在主菜中,处理肉食的不同方式,展现出法国不同地域的风情特色。

例如在酸菜炖猪肉中,猪肉用白菜,土豆和阿尔萨斯白葡萄酒烹制而成。还有来自法国西南部的卡酥来砂锅,将白豆与鸭肉或猪肉炖在一起。这两种多汁的菜肴需要长时间烹饪,以及饭后小憩!

法国漫长的海岸线,使得海鲜在美食中必不可少:来自布列塔尼或阿基坦的牡蛎,马赛鱼汤,或路易十四最最喜爱的文也鱼柳。

 

奶酪:每天一个!

要列出法国所有的奶酪是不可能的:法国因至少有365种奶酪而闻名世界。诺曼底的卡门贝干酪,或阿韦龙的羊乳干酪是其中最有名的。

 

甜品:各种口味的糕点

对于甜品,圣奥诺雷,因尚蒂伊奶油闻名遐迩,或欧培拉,一种混合咖啡和巧克力甜点,都足以证明法国糕点艺术的精致。

当然还有一些来自民间传统的甜点,比如布列塔尼薄饼,或pouffet酥皮糕,一道来自南塔恩的酥皮糕点特色。