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FU Jieni - Ecole supérieure du parfum

傅杰妮

毕业于北大新闻系和艺术系双学位

后考入世界顶尖香水院校法国格拉斯香水学院

学院14年来首位中国大陆的调香师

2015年创立中国第一个调香设计师品牌“O D'HORA时光馥”

与调香的相遇。
新闻与艺术双修的杰妮,注定要和法国结下不解之缘。
在法国留学期间,杰妮最大的感受便是法国教育和文化赋予每个人对理想、文化、艺术等方面自由追求的权利。毕业后杰妮留在了法国,进入了500强企业工作。在老板和身边同事朋友的支持下,她工作之余也一直坚持从事文化艺术相关的工作,并陆续出版了诗集、双语杂志等等作品。受上海人民出版社之邀,她还撰写了《拿破仑之路》一书。
在关于杰妮的采访中,她常会提起这本书,在重走拿破仑之路的徒步旅行中,她第一次与格拉斯相遇。这个以香水为“代名词”的地方,让杰妮的灵敏触觉察觉到了独特迷人的文化艺术气息,也让她产生了新的想法。到底是怎样的魔力,让这个南部小城能够闻名于世?

杰妮决定亲自一探究竟。她辞掉了工作备考,最终如愿考入了格拉斯香水学院,成为了2014年12名新生中的一员。

在上学期间,她和老师、同学们在大自然中收集辨识不同的香水原料,探访不同的香味之源;又常探访当地人,学习交流种植和萃取技术。这段充实纯粹的时光特别美好,她说这是“理想的生活”。
毕业时,杰妮凭借作品“Loving”,被Dior首席调香师François Demachy选列为毕业作品中的第一名。
毕业后杰妮选择了回国创办自己的香水工作室,那段在法国长达十年的时光积累伴随着她每天的工作、生活。“每个人都有自己的角色和使命。你也许没有足够的力量去消灭不美好,我的选择是分享更多的美好。”

香气书写的时间。
与高档商店橱窗里一排排展示的闪亮商品香水不同,格拉斯展现给杰妮的香水,是饱含深厚的历史、大自然灵气和生命力的“魔瓶”。在人类智慧和劳作的加工下,所制作而成的香水其实更是一个盛满时间意义的艺术品,它能够表达和传达人们的思想情感。“时间是不可逆的,但是气味可能唤回不同人生命洪流的片刻、画面、回忆、情感。气味和时间有若即若离的亲密关系。”

对杰妮而言,每个人在不同的人生阶段都能找到相符的香气,而她希望,能为尽可能多的人找到属于自己的理想香气意境。有的客人会拿来自己写的诗、拍摄的照片,或是讲述自己的梦境和故事,来描绘自己想要的味道。每一次,杰妮都觉得这个过程非常的珍贵,因为在客人信任她的同时,也为她打开了自己世界的一部分:“香水不是调香师个人的作品,而是与客人共同的创作"。每一个为客人定制的作品,她都会邀请客人来亲自命名。

就像她的工作室名字O D'HORA,O取自Eau(水)的读音,Hora是拉丁语中“时间”的意思,而连贯读起来就成为了ODORAT,嗅觉。杰妮的“魔法”便是拉进香气与时间的亲密关系,用香气唤醒记忆,用香水保留时间的光华。

匠心:学习与传承。
在格拉斯上学期间,给杰妮感受很深的一件事,是她的老师——一位拥有30多年调香经历的调香师,也会在上课时和她一起不断发现新的味道组合。老师曾生动的比喻:音乐有7个音符,能演奏无数美妙的乐曲;而调香的原料成百上千,不同组合不同配比后,可能性更是无穷。因此调香师这个职业,需要一生的学习和探索。
——杰妮从来没有忘记这一点,这也是她的每一个作品,都能给人留下深刻印象的原因。

香水制作之外,杰妮也致力于分享和推广香水文化。比起香水广告中的介绍,她更愿意与大家分享广告中看不到的、香水背后的文化积淀和故事,比如花朵的生长地区、采摘和萃取的传统工艺等等。一瓶香水里包含的文化内涵,往往大于广告中能够呈现的部分。不仅在于制作和售卖,更在于其中文化的理解与传承。

在《这个国家的新匠人》关于杰妮的专访中,我们从镜头里看到了这位调香师的工作状态,并听到了她分享自己与香水的故事,仿佛鼻间也飘过了馥郁的香气,这就是香水文化最大的魅力吧。